农历三月初三踏青节,牢记ldquo吃 [复制链接]

人无论走到哪一步，总得找点乐子，想一点举措。是的，美食便是我找的乐子，想的举措！我和你一同用心应付吃下的食品！

导读：

在清朗节以前有一个节日，许多人约莫都忘了，真相上这个节日，在古时间是独特喧闹的，它便是旧历三月初三的上巳节。上巳节也叫踏春节，俗称三月三，古文件《周礼》记录：“岁时祓除，往常三月上巳如水上之类。”在魏晋此后，上巳节的节期改成旧历三月初三，故又称“重三”或“三月三”。

上巳节有4样食品记得吃，我把它归纳为“吃3花食1饭”，民间人们以为，吃了这些气节食品，能够去倒霉，保佑一年无病无灾，固然这些带有必定的主观颜色，然则我感觉有些文明是值得去传承的，否则比及别的国度注意起来，才觉察咱们丢弃的东西，再也找不归来了。

为啥说上巳节要“吃3花食1饭”呢？

在《后汉书·礼节志上》记录：是月（指三月）上巳，官民皆洁与东流之水，曰洗碟濯祓除，去宿垢疢，为大洁。这边要评释一下这个“疢”本来便是“热病”，它也是内热、上火等疾病的统称。那时的医学不发财，春季又是轻易生长疾病的时间，是以老先人料到，用食品往返除这个“热病”，这和保守医学之中的食疗不约而同。

春季枯燥确凿轻易上火，那末这个“3花1饭”，果然也和这个降火不无相关，吃3花食1饭，究竟指的是甚么美食呢？

吃3花：花煎、花茶、野花菜

花煎，顾名思义便是以春季的花为资料，搭配着糯米粉制做而成的一种美食。这边保举众人用玫瑰花也许是菊花、荠菜花均能够，制做好此后，配上一点蜂蜜，滋味软糯，香味四溢，吃着独特爽口。

做法：抉择筹备好的花，玫瑰花也许木樨均能够，种类多一些也无所谓，清洗清洁，糯米和成团装，揪成小剂子，压扁，尔后放入平底锅中煎熟透，放入咱们筹备好的花，微小煎一下，盛出淋上蜂蜜借端。

花茶，花茶的品类没有必定，不过遵从降火的说法，却是有一种独特合适，那便是菊花，把菊花拿来沏茶也许是做别的菜品也均能够，这边创议直接来一杯菊花茶。

做法：菊花洗净，放入杯中，放入90度左右的清洁水，把它你泡发，云云就能够直接喝了，香味芳香再有降火的成绩。

吃花，荠菜花煮鸡蛋，民间早有民谚：“三月三，荠菜当灵丹。”既然荠菜犹这样的妙用，那末想必也是对照相符上巳节的，在上巳节来上一点鸡菜花煮鸡蛋，也是相当应景的一路美食。

做法：荠菜挖回家此后，记取不要把它的根去掉，直接洗净放入到锅中便可，尔后把家里的土鸡蛋拿出来，洗清洁也一并放出来，煮的时间能够微小的放点盐，煮8分钟左右，尔后让它焖一下，熟透掏出就能够吃了。

食1饭：乌米饭

乌米饭便是黑色的糯米饭，它是搜聚了野生的乌饭的树叶煮汤，尔后用汤来浸泡米粉，再把它放入木甑里蒸熟而成，这个米饭吃了能够祛风解*，这和上头讲到要吃“热病”的食品也是不谋而和的。

做法：取适当的南烛叶把它清洗清洁，尔后放入到锅中去煮，煮好此后，过滤一下，放凉，尔后把洗净的糯米放出来，发端浸泡，浸泡好此后，把它捞出来就能够直接蒸了，蒸熟透便可，你也能够把它和南烛叶汁水一同煮，熟烂此后吃。

旧历三月初三是上巳节也是踏青节，服膺“吃3花食1饭”，适合骨气安好吉利，荠菜煮鸡蛋、花饼、菊花茶、乌米饭这都是很应景的食品，到时间众人记得做给家人吃。