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热水你喝对了吗 [复制链接]

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热水

你喝对了吗?

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多喝热水被誉为包治百病的“神药”

感冒、发烧、流鼻涕多喝热水

月经痛经,多喝热水

咳嗽咳痰,多喝热水

……

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但是最近网传喝热水致癌

有的还说吃热汤、热饭致癌,听到这个消息,都是惊讶不已,难以置信,深表疑问。

难道以后汤都要凉了再喝,饭也要凉了再吃,水也要凉了再喝?那我们这么多年培养出来的中国胃,可怎么受的了。这夏天还能勉强,冬天吃凉的谁能扛得住,不拉肚子才怪。

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为了弄清楚这个事情的真相,我们先看看这个说法的来源。

据调查这种说法来自于年7月发表于《柳叶刀肿瘤学》期刊的一篇关于咖啡、咖啡伴侣和热饮致癌性的评估报道。

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)成员也发布过一个评估报告。他们对例食管癌的流行病学案例的评估,评估后称,中国人、土耳其人以及南美洲一些国家的人通常喜欢喝65℃或70℃以上的热水、热咖啡或热茶。他们患食管癌的风险也随之提升。所以饮用非常热的饮料很有可能导致人们罹患食道癌。

而这里的“非常热”是指超过65℃的任何饮料。同时在此次世卫组织的评估中,非常热的饮料被列入了2A级。喝热水致癌由此而来。与之被列入同一类的有我们非常熟悉的高温油炸食品和高温油烟!

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2A级致癌物是什么呢?

下面是国际肿瘤研究中心对致癌物的分类标准。

具体分类如下:

1类:对人类有确认的致癌性

2A类:对人类很可能有致癌性

2B类:有可能对人类致癌

3类:尚不能确定其是否对人体致癌

这下大家应该很清楚了吧经常喝高于65度的热水很可能有致癌性

那65度的水,到底是多烫呢?

开水泡茶,从茶壶倒进杯中后80℃左右。放几分钟后,温度65-70℃。

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快餐店刚冲的咖啡,温度95~98℃。加入奶精和糖搅拌后,温度在70℃左右。

从锅里刚盛出端上桌的热汤,80℃左右。舀一勺吹一吹,温度65-70℃……

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所以,65℃针对大多数人来说还是有点烫嘴的,一般这个温度,大部分人都不会直接饮用。并且在饮用的过程中温度也会不断的降低,我们会发现有时候约三两好友,在家聚聚,喝喝茶,说话闲聊的间隙不知觉间,茶已经是温的了。

热饮为什么会致癌?

热饮致癌不在于饮料本身,而在于温度。

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专家提醒,喝热饮的温度太高,会造成黏膜破坏,反覆黏膜破坏的话,会造成食道细胞癌化的可能性。当然这也要满足两个必须条件。那就是“经常饮用”和“65度以上”。65度的热水可想而知会有点烫嘴,所以专家认为,只要不觉得“烫口”,罹癌风险就能降低。

食道癌目前是全球第八位最常见的癌症,也是致死率较高的癌症之一。据统计,年约有40万食道癌死亡案例,占全部癌症死亡案例的5%。另有研究显示,中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,与中国人传统饮食习惯,一日三餐均喜配热汤、热饭有关。

那如何避免饮食温度过高呢?

应了一句老话,心急吃不了热豆腐,那就等豆腐放凉一点再吃吧。快节奏时代,生命是革命的本钱,照顾好自己的身体,才能风雨无阻,畅通前行。同时对于家里老人,血液循环慢,神经末梢对温度感知不明敏感的尤其需要注意了。

如何正确饮水

1、饮用卫生水。自来水中含有多种有害身体健康的微生物,所以饮用之前一定将其加热至沸腾,才能饮用。切忌,开水不可即刻饮用,不仅烫嘴还有致癌可能。

2、剧烈运动后不要大量饮水,由于体内无机盐的流失,可能会产生头晕、恶心、抽筋等症状,可以适量补充淡盐水,保持机体水盐平衡。

3、尽量少喝冰水,人的体温在37摄氏度左右,如果经常喝冰水的话对胃刺激很大,所以不要贪图一时的刺激感,尽管是在炎热的夏季,最好还是喝温白开。

4、早晨喝一杯温白开。由于夜间身体新陈代谢需要大量水分,而睡觉时又没有饮水,所以早晨起来时身体处于缺水状态,需要喝毫升左右的温水来补充。

5、睡前一小时喝一杯水。晚上不要喝太多水,并且不要临睡前喝水,不然容易水肿。

6、饭前半小时可适量饮水,不仅补充了水分,还可起到减肥的作用,每天补水量应为2毫升左右。

7、喝水要小口小口的喝,不要一次性猛灌。

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