有段时间大家的朋友圈是不是都疯传这样一个消息：不能喝电热水壶烧的水，重金属超标，长期喝这样的水会得癌症！
消息一传十十传百，一些中老年朋友在听说这个消息后，纷纷将自家的热水壶扔掉了。但也有一些中老年朋友站出来力挺电水壶，认为自己用了这么多年的电水壶，现在不也活得好好的吗？
那么，电热水壶烧出来的水到底有问题吗？这种水又真的会导致癌症吗？
一、朋友圈疯传：电热水壶烧的水不能喝会致癌，真的假的？这种说法没有科学依据。
之所以会出现这样的谣言，主要还是因为一些不合格的热水壶中富含锰元素。过量的锰元素集聚在体内，确实会有一定的可能导致癌症的发生。
锰是三种有*的必需微量元素之一，一定含量的锰元素会帮助蛋白质和氨基酸的消化和利用，以及胆固醇和碳水化合物的代谢。
人体如果吸收了大量的锰元素，这些重金属堆积在体内，会让蛋白质结构发生不可逆的变化。蛋白质失去活性之后，人体内的酶不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体不能够运入营养物质，也不能排泄出废物。
长此以往，人体内的细胞无法从外界获取能量，细胞的结构崩溃功能丧失。轻则腹泻、头晕、恶心，重则组织器官出现功能障碍，引起癌变。
但关键在于：美国国家研究委员会(NRC)表示，一个成人每日摄入的锰元素推荐量在2~5mg/d。
就热水壶中所含有的锰元素来说，不管怎样饮水，摄入人体的锰元素都是微乎其微的，这远远不会导致癌症的发生。
不过，有些电热水壶确实有可能会在一定程度上影响健康，也有可能会导致肾结石，但无论是什么样的热水壶都不会诱发癌症。
二、医生提醒：如果遇到这3种情况，电热水壶可能真会产生危害虽说用电热水壶烧水并不会导致癌症，但要是遇到以下3种情况，电热水壶烧的水可能会对人体产生危害：
1、电水壶材质有危害
有些不良商家会用锰元素制作电水壶，虽然在计量上看，锰元素并不会诱发癌症，但这种元素在身体积累，还是可能会导致肌肉酸痛、金属中*。
除此之外，一些电水壶的壶盖和把手是由塑料做成的，这些塑料在长期加热后，有可能会释放出有*物质。例如：塑化剂、双酚A，都是在低质量的塑料加热时释放出来的，如果这些物质进入人体之后，有可能会对生殖系统、内分泌系统造成危害。
所以，大家以后在购买热水壶的时候，一定要购买符合生产标准的。
2、水质有问题
除了电水壶本身材质不过关，有可能会对人体造成危害之外，水质的好坏也影响着人体的健康，目前的饮用水主要分为自来水、矿泉水。
这些都是可以饮用的水，其中矿泉水中富含矿物质，少量饮用对身体有益，但过度饮用矿泉水，会让矿泉水中的钙元素沉淀在体内，从而可能引发肾结石。
为了大家的健康考虑，建议大家尽可能饮用烧开后的自来水。
3、过度加热
根据国际癌症研究机构（IARC）公布的致癌名单来看，65℃以上的热饮，已经被列为了2A类致癌物。
早在年，《柳叶刀肿瘤学》期刊上的一篇研究就阐述了热饮的危害，研究人员认为：温度过高的饮品会使口腔和消化道黏膜灼伤，被灼伤后的黏膜表层将会脱落，然后更新。
若是长期饮用热饮，将会反复重复这一过程。细胞黏膜反复脱落、更新，会让细胞增殖的速度加快，在过程中可能会导致突变发生，长此以往可能会引起食道癌等癌症出现。
所以，不建议大家长期饮用65℃以上的热水。
三、怎样提高饮水安全？这4个点不要忽视1、健康的饮水习惯
健康的饮水习惯可以改善人体的微循环，并加强血液中废物的排出，促进新陈代谢并提高免疫力的加强，而不良的饮水习惯有可能会导致“亚健康”。
根据《中国居民膳食指南（）》对于居民日常饮水健康提出的建议，要确保一个健康的饮水习惯，离不开以下的几点：
①少量多次，主动饮水：不宜在口渴时才饮水，而且饮水时要首选白开水，高温天气的情况下可以适当的增加饮水量。
②饮水时要结合自身的健康情况：糖尿病人群以及生长发育关键期的青少年儿童，在选择饮料时不宜选择含糖量过高的饮料，避免出现肥胖等健康问题。
2、避免隔夜水
根据实验表明，长期放置的水，也就是隔夜水中的亚硝酸盐会有所增加。
亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。而且亚硝酸盐不仅是致癌物质，摄入0.3～0.5g即可引起食物中*，3g可致死。
放置48小时的水，其中的亚硝酸盐会成3~4倍增长，虽然这些含量不至于让人中*，但隔夜的水还会滋生其他的细菌。除此之外，如果隔夜水保存不当，会有不少的灰尘和细菌，长期饮用这样的隔夜水会对人体健康造成不利影响。
3、选择合适的时间段饮水
一般人会根据自己的口渴程度选择饮水，但事实上在人体的体液减少至2%时，细胞内液会向细胞外液转移，这时候缺水的信号才会向神经中枢传达。
也就是说，当人体感觉到渴的时候，其实身体早就已经处于一个轻度脱水的状态了。想要健康的饮水，就要将饮水量合理分配在不同的时间段中。
比如可以将每天的饮水，固定在三个时段中：清晨起床之后，午饭结束至晚餐开始之间，以及晚饭到入睡期间。在这三段时间内，可以每一段时间补充ml左右的白开水。
同时我们还要注意，有不少资料都曾经提出过，餐前的半小时以及餐后的一小时，都是最佳的饮水时间。在这个时间段饮水，对消化系统和心脑血管都有不小的好处，大家可以适当参考。
4、保证每日饮水量
英国《E生物医学》杂志刊载，正常人每天的需水量在2.5升，在日常的饮食中能够给人体提供ml——ml的水量。正是因为这样，每人每天的饮水量应在1.5升左右。
但这个数值并非是固定不变的，根据每天的运动情况以及身体状况，数值可以相应的增加或者减少。
若是当日的运动量比较大，出汗比较多的情况下，可以适当的增加一些饮水。若是在就医情况下，人体已经通过静脉点滴的方式补充了体内的水分，则可以相应的减少一些饮水。
最后希望大家能够控制好每日的饮水量，不要过度饮水，也不让身体长时间缺水。
医生总结：从上文中，我们已经清楚的了解到，长期使用电热水壶烧水，并不会导致癌症的发生。但在生活中，我们还是应该注意一些饮水的习惯，不喝过热的水、过夜水、每天适量的饮水，这样才能更好的保护身体健康。
参考文献：
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