在我国各种各样的癌症都有，而且我国癌症的并发率和死亡率在世界上一直处于比较高的地位。
我们知道病从口入，所以各种癌症的发生，除了环境方面的因素，遗传方面的因素，和我们平常的饮食等都有一定的关系。
今天我们就一起来了解一下食道癌，中国人患食道癌的数量大约占到全世界的一半，而且我国的食道癌患者具有明显的地区差异。
01食道癌发生的原因有哪些？
1、趁热吃
在我们中国人中都有一个这样的习惯，那就是菜要趁热吃，水要趁热喝，但是这种方法对于身体健康来说是非常不利的。
这些食物或者是水温度较高，进入口腔之后，会给食道造成很大的刺激，影响胃黏膜的健康或者出现烫伤食管的问题，导致上皮组织出现破损或者是溃疡。
如果经常保持这样不良的习惯，食道黏膜无法及时的自我修复，就会增加患食道癌的风险。
2、经常吃一些重口味的食物
很多人平常经常吃一些腌制的咸菜，这些咸菜中含有的盐分是非常高的，会形成一种有害物质亚硝酸盐进入人体后容易转化为亚硝胺给人体带来致癌的风险。
通过相关的数据研究表明，出现食道癌的高发地区和食物中的亚硝酸盐含量呈现一定的正比。
所以平常对于这一些腌制的咸菜或者是比较咸的食物应该少量使用，避免给身体带来风险。
3、吸烟喝酒
通过相关的数据表明，如果长期吸烟或者是喝酒都容易发生食道癌，会增加患食道癌的风险，如果保持吸烟的习惯，患食道癌的风险会比正常人高出三倍，而如果喝酒则比正常人的高出五倍。
02医生提醒：喉咙若出现这些症状，和癌症有关系吗？
很多人出现喉咙疼痛或者其他的不适感都以为是咽炎导致的，其实在有些情况发生的时候并不是咽炎，可能是食道癌。
食道癌也分为好几个阶段，在早期的时候，肿瘤一般会生长在食道的黏膜周围，并不会发生转移，这个时候患者也不会出现特别明显的症状，在吃饭或者喝水的时候，可能会有些许的异物感，但是在一段时间之后，可能会自觉的消失。
有些患者还会感觉胸口或者剑突周围的部位有一些疼痛感，这种疼痛感是比较严重的，有可能是灼烧感，牵拉感，特别是在患者食用的食物温度比较高的时候，这种情况出现的可能性比较多。
但是这些症状很多人都不会引起注意，所以在早期的时候食道癌发现的几率是非常低的，等到症状比较明显的时候，一般已经到了中晚期食道癌。
中晚期的食道癌癌细胞已经出现了转移的情况，除了在食道上有癌细胞，其他的组织或者是器官也会受到癌细胞的入侵，这个时候患者会表现出非常明显的症状。
比如吞咽困难，即使是基本的饮水，可能都很难完成，随着病情的加重，食道也会被彻底堵塞，容易发生呕吐食管反流的情况，导致出现窒息死亡。
有些患者还会出现声音嘶哑或者出血的状况，这是因为癌细胞转移到了咽喉部或者是胸部动脉这些位置，这个时候人们一般都会引起重视。
03食道癌，应该怎么治疗？
1、内镜治疗
如果在食道癌的早期可以选择内镜治疗的方法，比如内粘膜切除术，这种内镜治疗的伤口是比较小的，而且发生并发症的危险比较低，恢复速度相对比较快。
根据临床数据统计，内镜治疗的5年生存率可以达到95%左右。对于早期食道癌是一种不错的治疗方法。
2、放射治疗
对于很多人来说，发现食道癌的时候已经到了中晚期，中晚期的食道癌一般都是食道鳞癌，对于放射线相对是比较敏感的，所以一般可以选择放射治疗的方式。
3、化学治疗
说到化疗相信很多人都是比较了解的，很多癌症都需要通过这种方法，在治疗之前一般需要进行血常规或者肝脏肾脏功能等方面的检查，符合相关的指标可以选择化疗。
4、手术治疗
有些食道癌是可以采取手术方法治疗的，但是这种方法在手术过后出现复发的情况也是比较多的，还需要在医生的综合考虑分析一下，选择合适的治疗方法。
04食道癌和咽炎之间有哪些区别？
第一、病因不同
食道癌发生主要是因为长期吸烟喝酒或者是不良的一些饮食习惯导致的，而出现咽炎的情况，一般是因为生活环境或者气候变化等因素造成的。
第二、吞咽感觉不同
食道癌在进食的时候会出现一定的异物感，在吞咽的时候会容易出现困难的情况，随着病情加重越来越难以吞咽，喝水都比较困难，胸骨也会出现刺痛感。
而对于咽炎患者来说，在平常吃饭喝水的时候不会出现什么不适，不会影响自己的饮食状况。
第三、咽部症状不同
食道癌在发病的时候，咽喉部会出现灼烧针刺等严重的不适感，人体是比较难以忍受的，而出现咽炎的患者在咽喉部容易出现干燥或者是瘙痒的情况。
第四、服药效果不同
对于食道癌在服用一些药物之后并没有非常明显的效果，因为这种情况是比较严重的，而对于咽炎患者来说，在服用一定的药物之后，症状可以得到很有效的缓解。
想要预防食道癌的出现，平常就应该养成良好的饮食习惯，不管是吃饭还是喝水都不要趁热，防止给食道黏膜带来刺激。