又到了一年一度“酒桌如战场”的季节。在这个饭桌上酒瓶多过菜碟的长假中，又有多少“菜没吃两口，酒就喝三斗”的无奈。但你是否知道，这些摆在饭桌上的下酒菜，其实也有不少是“不适宜”和酒搭配的，甚至有的误搭后还会引发一些不良反应。
红酒配羊肚菌的误区
羊肚菌因其结构带来的独特口感，让它出现在很多高级喝酒场合，并配上地位匹配的——红酒相佐。但对于某些体质的人来说，食用羊肚菌后和酒会导致其恶心、呕吐。这是因为真菌类食物的本来特性就容易引起胃肠炎，加之在酒精的“催化”下使得这种情况更为突出。而且更有意思的是，虽然你以前吃羊肚菌、喝酒不会有异常，却不能代表你以后不会出现这种呕吐现象。
不过在很多红酒杂志上，葡萄酒和羊肚菌的组合却被很多美食家所称赞。因为他们觉得羊肚菌的口感“丰富”，让它既能搭配红酒还能搭配白酒，而且同意这类说法的人不在少数。倘若你依然打算用羊肚菌配红酒，最好的建议还是尽量少喝点先试试。
能量饮料加白酒，会让酒劲翻倍
这依然是一种“流行”的搭配方式，酒精与能量饮料的搭配一般出现在KTV中。特别是酒量较弱的女生，一般喜欢用“红牛”来冲淡酒精浓度。虽然从表面上看，酒精与能量饮料的搭配并无大碍，但事实上并非那么简单。
对于大部分人来说，当酒喝多之后会导致其迟钝或者疲倦，这时我们会感知到自己“喝多了”。所以通常情况下，我们在会这样的“提示”下逐渐控制喝酒的总量。但倘若我们在喝酒时加入了能量饮料之后，在咖啡因或糖类成分的刺激下，酒精对人体疲倦的作用被抑制，让我们依然能保持所谓的“清醒”。所以很多人觉得，这是因为自己喝的酒被“冲淡”了的原因。但其实研究发现，能量饮料并不能提高人体新陈代谢能力和降低酒精浓度。
酒与抗生素“搭配”会对身体造成伤害
吃完抗生素后喝酒并发生紧急情况的事件，还真有过。年的时候，武汉就有一名男士在吃完头孢后喝酒，结果突然感觉到心慌、呼吸困难。在医院经过一系列抢救后，才得以转危为安。这种因同时服用抗生素和酒精的对身体产生伤害的原因之一，就是在于一个叫做“双硫仑样反应”的过程。
事实上，如果你细心，就可能就发现抗生素类药物的说明书上，一定会有写“服用此类药物时不能喝酒精饮料”之类的警告。禁止喝酒的原因有三：1，这类药物中还有诸如，羟考酮和氢可酮（不同的品牌可能药物名称不太一样）可以引起眩晕和嗜睡，与酒精“混搭”后容易导致运动控制受损以及饮酒过量的风险。2，常规药物中的乙酰氨基酚（Tylenol）与酒精混合后，已经被证实会对肝脏有损伤，严重者还会出现胃出血和溃烂。3，头孢类药物与酒精混合后，会在体内形成“乙醛蓄积”从而引发中毒。也就是之前说的“双硫仑样反应”。不仅如此，包括抗组胺药，减充血剂和止咳糖浆等药物，也不能与酒同时服用。
虽然对人伤害没这么大，但这两种常见食物却不宜搭配
首先就是红薯（北方称“地瓜”）。这种食材主要是淀粉含量多，本身就不易容易被胃消化，加上与酒在胃部混合，会生成一些不溶于水的坚硬结块，更加难以被消化。这表现在酒后会让人胃部感觉难受。
还有一种就是榴莲了。这种食物因为含有硫化物，其成分能够导致人体中乙醛脱氢酶的活性降低，也就是说降低人体解酒功能，使得酒精会更长时间呆在体内，让人更加容易醉。
说来有意思，从食物到饮料再到药物，我们酒桌上常常会遇到各种并不太适合与酒精搭配的“配菜”，但不少人却仿佛没有遭遇到太大“困扰”。比如，因与他们搭配造成的胃疼、呕吐。但随着身体的逐渐变化，你身体对抗这种“不良反应”的能力也会发生变化。倘若你完全忽视这些“不良反应”的存在而导致身体出现麻烦，就太得不偿失了。适当的注意饮酒时的禁忌，可能会在关键时刻帮你大忙！（科技新发现康斯坦丁）