春分刚过，还有不到十几天三月份就要走远了，再过不到两个月夏天就要来了。在这两个月该吃的水果都赶紧吃吃，毕竟有一些水果，过了这两个月份就要等一年才能吃到了。
最早的水果甘蔗是黑皮果蔗，它具有肉脆，汁甜的优点在当时受人们的欢迎，但经历一段时间后，人们发现这黑皮果蔗吃多了后舌头会有粗糙感，跟多吃菠萝情况一样，经专家分析黑皮果蔗性质温火，吃多了人容易上火，特别清明时期的黑皮果蔗更甚，喉痛热盛者不宜。后来人们有清明黑蔗*过蛇的说法。
*皮果蔗是年从台湾引进的良种，皮色*色，所以称*皮果蔗，*皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点，是深受人们喜爱的冬令水果之一。
成熟月份：10月~次年4月
营养：蔗糖，葡萄糖，果糖、维生素A、维生素E、铁元素
好处：甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中*。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
怎么挑？
甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中直茎植物。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高，被称为“糖水仓库”。很多人都喜欢吃，但是甘蔗没选好，不仅难吃，还可能有*，危害身体健康。
1.看外表
甘蔗的外表是有很大学问的，很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，所以颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗甜。
2.看形状
要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，节头较多的甘蔗吃起来口感不好，很麻烦。弯的甘蔗可能倒伏过，或者是遭受过虫蛀，所以尽量买直甘蔗，我们要买长得非常笔直，不会弯下来。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜。
3.看节长
那些节长比较长而且又比较直的甘蔗，不仅水分充足，而且还非常的甘甜。吃起来会有扑鼻的甘蔗香气。而节头多的甘蔗基本上也都不怎么甜，而且节头多的话吃起来会很麻烦。
4.看粗细
一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过细的甘蔗没有吃头，嚼起来没有口感，过粗的甘蔗甜味会比较少。选择中等粗细的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。中等粗细、节头少的甘蔗口感会比较好。
5.摸质地
平时买甘蔗的时候用手指去捏一下，如果有点软，表皮上还有虫蛀过以及明显的伤痕，说明甘蔗的质量很低，那这种甘蔗就不能要，这种甘蔗要么是已经坏掉了，要么是马上要坏掉了，好的甘蔗，它的表层都是非常坚硬的，不管怎么捏也不会感到柔软。
6.闻气味
可以用鼻子闻一下，正常的甘蔗会带有淡淡的清甜味，霉变的甘蔗一般稍带酒精味。那么恭喜你，甘蔗坏掉了。另外，在水果店或超市购买甘蔗时，店家一般都会提供去皮服务。如果去皮后发现甘蔗的外壁或者截面出现红色，则说明这根甘蔗已经发霉变质了，发霉的甘蔗是有*的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗不能吃。
甘蔗的不适用的人群
一般人群都可食用甘蔗，但是脾胃虚寒、胃腹寒疼的人群就不太适宜食用甘蔗了。
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