这菜冬季小孩一定多吃点，不施肥不打药，还能预防流感哦
又到了深冬的季节，北方的冬季格外干冷，已经一个多月没有下雨了，空气干燥再加上昼夜温差大，这段时间感冒的人特别多，尤其是抵抗力相对较弱的老人和小孩，预防感冒通常的做法就是注意保暖不受凉，多运动锻炼增强抵抗力，今天小编就给大家介绍一道同样具有预防感冒功效的冬季时令蔬菜，经常食用可有效预防感冒，比吃药都管用。
冬至这种蔬菜就是冬季比较常见的蒜苗，蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不需要施肥打药，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可以生长，有兴趣的朋友可以自己在家里阳台用大蒜就能够种出，而且涨势喜人，过不了几天就可以自己采摘了。
蒜苗炒腊肉蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核*素等诸多营养成分。蒜苗含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，同时还有良好的杀菌、抑菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染的功效。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，是一种不可多得的健康绿色蔬菜。
蒜苗炒腊肉今天我给大家带来的家常菜就是蒜苗炒腊肉，青绿健康的蒜苗配上色泽鲜艳，*里透红的腊肉，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有预防感冒、开胃消食等功效，做法简单，风味独特，冬季不妨在家多试试这道菜。
新鲜蒜苗g，腊肉g，
食材准备1、蒜苗洗净切小段，腊肉切薄片，葱姜切丝备用。
蒜苗切段腊肉切薄片2、炒锅中加底油，油温六成热时加入葱姜丝翻炒出香味。
3、加入切好的腊肉，小火翻炒至腊肉油脂溢出，颜色透亮就可以了，如果腊肉切的片比较薄，就要注意火不要太大，防止腊肉炒老就咬不动了。
4、依次加入蒜苗茎、蒜苗叶入锅翻炒，先加蒜苗茎，快炒熟时再加入蒜苗叶可保证蒜苗的最佳口感，觉得麻烦的请无视，直接下锅就可以了。
5、加少量五香粉翻炒均匀就可以出锅了，做法超简单。
蒜苗炒腊肉做法简单，营养丰富，蒜苗独有的杀菌抑菌作用可有效预防儿童感冒，而且蒜苗生长不需施肥打药，绿色健康无污染，家中不妨每周多做两次。
小提示：
1、腊肉本身就有很重的咸度，所以这道菜没有放盐味道也足够了，注意别炒咸了。
2、蒜白蒜青分开下锅炒，炒出来的蒜苗才能颜色翠绿，口感脆爽。
3、觉得腊肉的烟熏味过重的话，可以切片后简单焯水后沥干水分再炒。
图文均为老王的美食人生原创，转载请注明来源，抄袭必究。今天的分享就先到这里了，感谢您的越多和支持，更多家常美味做法，请