油炸食物是我国传统的食品之一，油炸食物煎炸过之后很容易产生多环芳香烃。无论是逢年过节的炸麻花，炸春卷，炸丸子，还是平时常吃的炸油条，炸油饼等以及儿童爱吃的炸薯条，炸面包，炸鸡翅，其中所含有的油脂都是非常高的。
油炸食物是癌症的“加速剂”吗？
《Heart杂志》：每天多吃16g油炸食物，心脏病风险会增加。深圳大学健康学中心发表一项研究：
研究者从多个权威医疗网站上搜集了17项涉及心血管疾病的文献，其中包含56万人，还有6项队列研究涉及全因死亡，平均随访9.5年共涉及75万人。
经过分析显示，每天吃16克油炸食物，会增加3%的心血管疾病风险，2%的冠心病风险以及12%的心衰几率。
油炸食物摄入过多，确实会影响到心血管的健康，并且会让身材越来越胖，肥胖本身就是慢性疾病，罪魁祸首不利于健康。
《中国循环杂志》：油炸食物吃得越多，食管癌风险越高。医院研究人员发现油炸食物吃太多，患食道癌癌前病变风险相对比较高。
长时间吃油炸食物，很容易增加身体的代谢负担，也会引发肠胃病变，更容易导致自身健康受损。
但是偶尔吃一次油炸食物，并不至于会损害到你的身体健康，毕竟身体有强大代谢功能，当然如果您长时间大量摄入，那么必然会导致自身健康受损，希望大家能够控制好炸鸡炸薯条等食物的摄入。
医生：除了炸鸡，这4物嘴下留情
口腔、食管催老剂——烫食
人的食管并不耐高温，如果经常吃过烫的食物，就会刺激到口腔食管粘膜，导致细胞组织发生破损，反复刺激更容易加速口腔以及食管的衰老，从而诱发癌症，所以超过65℃的食物，很容易增加癌症风险，希望您能管住嘴。
肝脏催老剂——酒
牛津人口健康中心研究人员发表在《MolecularPsychiatry》的一项新研究发现，酒精可破坏人体端粒中的DNA，不仅会加速衰老，同样也会增加身体癌变风险，就早已被世界卫生组织定义为“一级致癌物”，对身体的损伤非常严重。
胃部催老剂——盐分高的食物
食盐是我们生活必需品，但是摄入盐分过多，更容易导致血压受到极大影响，同时也会引发胃部病变，吃盐过多很容易导致胃黏膜受到损伤，滋生幽门螺杆菌甚至会增加胃部癌变风险，建议大家一定要控制高盐食物摄入。尤其是腌制咸菜，腌制腊肉等。
肠道催老剂——脂肪含量高的食物
范德堡医学大学和加利福尼亚大学戴维斯分校的一项联合研究发现，高脂饮食可损害结肠上皮细胞线粒体功能，导致肠道氧气和硝酸盐浓度增加，可提升三甲胺水平，最终导致有害代谢物氧化三甲胺水平的升高。脂肪含量高的食物会导致身材肥胖，肥胖也会增加癌症风险，希望您能管住嘴。
癌症早期症状，建议自查！
1，不明原因的持续发热尤其是伴有白细胞明显升高、贫血、出血等。
2，进行性消瘦无明显糖尿病、甲状腺机能亢、结核等慢性消耗性疾病的情况下，体重不断下降，营养状态越来越差。
3，进行性贫血在饮食正常又无明显失血的情况下，出现面色苍白、乏力、心慌等症状。
4，身体任何部位的肿块如乳房、颈部或腹部出现肿块，尤其是逐渐增大者。
5，身体任何部位的溃疡如舌头、口腔、皮肤等处没有创伤而发生的溃疡，特别是经久不愈者。
6，中年以上妇女出现不规则阴道流血或分泌物（俗称白带）增多。
7，进食时胸骨后闷胀、烧灼样疼痛、异物感或进行性加重的吞咽不顺。
8，久治不愈的干咳或痰中带血。
9，长期消化不良，逐渐加重的食欲不振，或原有的规律性上腹疼痛（多为胃十二指肠溃疡）近来规律消失者。